Platzbedarf von Tierhaltung vs. Pflanzenanbau
Kernfakten
Globale Umstellung auf pflanzenbasierte Ernährung würde Acker-/Weideflächenbedarf laut Our World in Data von rund 4 auf etwa 1 Milliarde Hektar senken
Nach Poore & Nemecek (2018) werden rund 83 % der globalen Agrarfläche für Fleisch- und Milchproduktion genutzt – darin enthalten sind auch Weideflächen und für Tierfutter genutztes Ackerland, nicht nur reine Stallflächen
Theoretische Modellrechnung (keine reale Prognose): Bei rein pflanzenbasierter Nutzung der vorhandenen Agrarflächen könnten laut dieser Rechnung bis zu 31,6 Milliarden Menschen versorgt werden
Diese Zahl ist eine mathematische Hochrechnung ohne Berücksichtigung von Umsetzbarkeit, regionalen Unterschieden oder Gebietseignung (z. B. sind viele Weideflächen nicht für Ackerbau geeignet)
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| Kategorie | Reihe 1 (Gha (Mrd. ha)) |
|---|---|
| Fleisch- und Milchproduktion (inkl. Weide- und Futterfläche) | 3,3 |
| Pflanzliche Lebensmittel (direkter Anbau) | 0,8 |
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| Kategorie | Reihe 1 (Milliarden Menschen) |
|---|---|
| Lebensmittelmix aktuell | 8,1 |
| Theoretisches Modell: rein pflanzliche Nutzung | 31,6 |
Theoretische Kapazität bei rein pflanzenbasierter Nutzung
Bis zu 31,6 Mrd. Menschen: Diese theoretische Modellrechnung – keine reale Prognose – basiert auf der Annahme, dass die durchschnittliche Produktivität derzeit benötigter Nahrungsmittel auf alle Agrarflächen übertragen wird. Sie berücksichtigt nicht die Umsetzbarkeit, regionale Unterschiede oder Gebietseignung – viele Weideflächen sind beispielsweise nicht für Ackerbau geeignet. Die Modellrechnung zeigt den rechnerischen Unterschied beim Flächenbedarf zwischen den beiden Szenarien: Sie ergibt sich, wenn man die heutige Weltbevölkerung (8,1 Mrd.) mit dem Faktor hochrechnet, um den der Flächenbedarf laut Our World in Data bei rein pflanzlicher Ernährung sinken würde (von rund 4 auf etwa 1 Mrd. Hektar). Our World in Data selbst nennt keine solche Personenzahl.
3 Quellen
- ourworldindata.org/land-use-diets
Our World in Data zeigt, dass eine globale Umstellung auf eine pflanzenbasierte Ernährung den weltweiten Acker- und Weideflächenbedarf von rund 4 auf nur etwa 1 Milliarde Hektar reduzieren würde.
- ourworldindata.org/agricultural-land-by-global-diets
Our World in Data zeigt anhand der Poore-&-Nemecek-Daten, dass rund 80 % der globalen Agrarfläche für Fleisch- und Milchproduktion genutzt werden (inkl. Weide- und Futterflächen), und weist ausdrücklich auf methodische Abgrenzungen zu FAO-Flächendaten sowie darauf hin, dass ein Großteil der Weideflächen nicht für Ackerbau geeignet ist.
- leap.ox.ac.uk/article/reducing-foods-environmental-impacts
Die Universität Oxford fasst die Studie von Poore und Nemecek (Science 2018) zusammen: Fleisch und Milchprodukte liefern 18 % der Kalorien und 37 % des Proteins, belegen aber 83 % der Agrarfläche.
Autor: MAnFred
Veröffentlicht am 4. August 2026 · Zuletzt aktualisiert am 3. Oktober 2026
Zuletzt geprüft: Oktober 2026