Platz in den Haltungsformen
Kernfakten
Die Haltungsform-Kennzeichnung 1–5 ist ein Handelssystem verschiedener Händler, nicht identisch mit der staatlichen Tierhaltungskennzeichnung (dort: „Stall“, „Stall+Platz“, „Frischluftstall“, „Auslauf/Weide“, „Bio“)
Jungbulle (Handels-Haltungsform): 2,2 m² (Stufe 1) bis 4,0 m² (Stufe 3) und 5 m² (Stufe 4 und 5/Bio – beide identisch, mind. 1 m²/100 kg Lebendgewicht)
- 0,75m²
Mastschwein (Handels-Haltungsform): 0,75 m² Stallfläche (Stufe 1) bis 1,5 m² (Stufe 4); bei Bio (Stufe 5) zusätzlich 1,2 m² Auslauf (1,5 m² Stall + 1,2 m² Auslauf = 2,7 m² Gesamtfläche, nicht direkt mit den reinen Stallflächen der anderen Stufen vergleichbar)
Masthuhn (Handels-Haltungsform): 0,063 m² pro Tier (Stufe 1, ca. 16 Tiere/m²) bis 0,125 m² (Stufe 4/5, ca. 8 Tiere/m²) – die gesetzlich relevante Bezugsgröße ist kg Lebendgewicht/m², nicht allein die Tierzahl
Ab Stufe 3 der Handels-Haltungsform Zugang zu Außenklima, konventionelles Futter bis Stufe 2 nicht gentechnikfrei
1 Min. Lesezeit
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| Haltungsform | Reihe 1 (Fläche (m²)) |
|---|---|
| Standfläche des Tiers | 2 |
| Stallhaltung (1) | 2,20 |
| Stallhaltung Plus (2) | 3,30 |
| Außenklima (3) | 4 |
| Auslauf / Weide (4) | 5 |
| Bio (5) | 5 |
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| Haltungsform | Reihe 1 (Fläche (m²)) |
|---|---|
| Standfläche des Tiers | 0,50 |
| Stallhaltung (1) | 0,75 |
| Stallhaltung Plus (2) | 0,83 |
| Außenklima (3) | 1,30 |
| Auslauf / Weide (4) | 1,50 |
| Bio (5) | 2,70 |
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| Haltungsform | Reihe 1 (Fläche (m²)) |
|---|---|
| Standfläche des Tiers | 0,040 |
| Stallhaltung (1) | 0,063 |
| Stallhaltung Plus (2) | 0,070 |
| Außenklima (3) | 0,100 |
| Auslauf / Weide (4) | 0,125 |
| Bio (5) | 0,125 |
Was die fünf Haltungsformen unterscheidet
Die Haltungsform-Kennzeichnung 1–5 ist ein System, das verschiedene Lebensmittelhändler in Deutschland gemeinsam eingeführt haben, um Herkunft und Haltungsbedingungen von Fleisch- und Milchprodukten sichtbar zu machen. Sie unterscheidet sich von der gesetzlichen staatlichen Tierhaltungskennzeichnung, die andere Stufenbezeichnungen verwendet („Stall“, „Stall+Platz“, „Frischluftstall“, „Auslauf/Weide“, „Bio“). Mit steigender Stufe der Handels-Haltungsform wachsen sowohl die verfügbare Fläche pro Tier als auch weitere Anforderungen wie Beschäftigungsmaterial, Fütterung und Zugang zu Außenbereichen.
Mit steigender Haltungsform-Stufe verändern sich die Beschäftigungsmöglichkeiten – von einfachem Stroh und Holz bis hin zu komplexeren Wühl- und Scharrmaterialien. Die Fütterungsvorgaben unterscheiden sich je nach Stufe: Konventionelles Futter ist bis Stufe 2 nicht gentechnikfrei, ab höheren Stufen gelten strengere Anforderungen, teils mit ökologischer Erzeugung. Ab Stufe 3 der Handels-Haltungsform kommt ein Zugang zu Außenklimabereichen hinzu, ab Stufe 4 Auslauf beziehungsweise Weidegang, bei Stufe 5 (Bio) im ökologisch vorgeschriebenen Umfang. Mehr zu den Haltungsformen im Artikel „Haltungsformen: fünf Stufen, viel Verwirrung“.
5 Quellen
- initiative-tierwohl.de/magazin/tierwohl/haltungsform
Brancheninitiative der Wirtschaft; die gesetzlichen Mindestanforderungen stehen darüber. Der Artikel der Initiative Tierwohl erläutert die vier Haltungsformen für Nutztiere in Deutschland, von der gesetzlichen Mindestanforderung (Stufe 1) bis zur Premiumstufe mit Auslauf und gentechnikfreiem Futter (Stufe 5).
- haltungsform.de
Brancheninitiative des Handels; die gesetzlichen Mindestanforderungen stehen darüber. Die Haltungsform-Kennzeichnung informiert über die Haltung von Nutztieren in fünf Stufen von gesetzlichen Mindeststandards bis zu ökologischer Bio-Haltung.
- bmleh.de/DE/themen/tiere/tierschutz/t…altungskennzeichnung_node.html
Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat erklärt die staatliche Tierhaltungskennzeichnung mit ihren fünf Stufen.
- gesetze-im-internet.de/tierschnutztv
Die Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung enthält die gesetzlichen Mindestflächen je Tier.
- gesetze-im-internet.de/tierhaltkennzg
Das Tierhaltungskennzeichnungsgesetz regelt die staatliche Kennzeichnung mit ihren fünf Stufen – zu unterscheiden von der Haltungsform-Skala des Handels, wie der Artikel richtig erklärt.
Autor: MAnFred
Veröffentlicht am 4. August 2026 · Zuletzt aktualisiert am 4. Oktober 2026
Zuletzt geprüft: Oktober 2026